目前分類:吃:食記 (11)

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消費時間:2015年10月

地址:新北市中和區新興街17巷2號(四號公園、台灣圖書館對面)

每人平均價位:$150

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雖然在餐餐都有鮮魚的東港長大,卻從來都不敢吃生魚片。

最近卻突然領略了炙燒魚片那種半生不熟帶著油脂又能吃到鮮味的美好。

原來味覺也會帶著鄉愁長大。

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信壽司是住在永和的我們平常想吃日本料理、不想花大錢、品質穩定的常訪店家。

開了幾年,晚餐時間人還是都不少,可見其受到當地居民歡迎的程度。

有生食丼飯、壽司、手捲、烏龍麵、熟食丼飯(烤雞腿、炸蝦等)。

我個人覺得生食的品質比熟食來得好,像我就不推它們的炸蝦類,蝦子小小一條;

但生魚片都很新鮮喔~可以試試!

照片是當天我想吃炙燒鮭魚,特別請店家做的,相當好吃啊!


檢視較大的地圖 

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RESTAURANT RED

消費時間:2014年10月11日

地址:Keizersgracht 594,1017 EN AMSTERDAM

每人平均價位:約$30歐元

可否刷卡:可

http://www.restaurantred.nl/eng

https://www.facebook.com/restaurantred.nl

 

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角字號。山姆史戴克 TCM Taste x Mountain mama steak

消費時間:2014年07月08
地址:台北巿大安區泰順街2巷4號
每人平均價位:$1500 UP
可否刷卡:可
官網:https://www.facebook.com/mountainmamasteak
eztable:http://www.eztable.com/restaurant/1778/

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華國大飯店 帝國牛排館


地址:台北市中山區林森北路600號(華國大飯店)
每人平均價位:牛排吃到飽每人$1280 
消費時間:2014年02月16日
官網:http://www.sonomaintl.com/
eztable線上訂位:http://www.eztable.com/restaurant/1897/?channel_id=580


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vinodol (Zagreb, Coratia)


消費時間:2013年09月12日
地址:Ulica Nikole Tesle 10, Zagreb 10000
每人平均價位:約$100 kuna 上下
可否刷卡:可
官網:http://www.vinodol-zg.hr/
tripadvisor:http://0rz.tw/qpBxI

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餐廳名稱:LUVIJI (Hvar, Coratia)
消費時間:2013年09月09日
地址:Jurja Novaka 6, 21450 Hvar
每人平均價位:約$150~200 kuna
可否刷卡:可
FB:https://www.facebook.com/pages/Konoba-Luviji-Hvar/116334065061199
tripadvisor:http://0rz.tw/ok6WA

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餐廳名稱:Peter Luger Steakhouse
消費時間:2013年02月23日
地址:178 Broadway Brooklyn, N.Y. 11211
每人平均價位:約$70~100美金
可否刷卡:可
 

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餐廳名稱:台北西華飯店 Toscana餐廳
消費時間:2012年08月18日
地址:台北市松山區民生東路三段111號(捷運中山國中站)
電話:02-27181188
每人平均價位:$1000 up
官網:www.sherwood.com.tw/



因為今年的生日沒有吃到大餐,很愛過節的倆人便決定八月七夕
來吃吃看某人老闆推薦的西華飯店Toscana西餐廳的「乾式熟成牛排」~


在中山國中捷運站附近的西華飯店,Toscana餐廳的主廚曾遠赴美國
Smith & Wollensky牛排館(電影「穿著Prada的惡魔」中,Miranda 最愛的牛排館)
學習牛排技術,
是台灣較早提供「乾式熟成牛排」的餐廳。

到底什麼是乾式熟成(Dry-Aged)呢?
可以自行google一下,不過最重要的還是吃起來的味道啦,
所以還是實際品嚐才能體會乾式熟成牛排的美味!

Toscana在周末有特別提供早午餐套餐,
分別有「主食精選」($1050)和「蛋類精選」($1300):
「主食精選」有(一般的)肋眼牛排、爐烤嫩粉紅鮭魚、蔬菜塔可選;
「蛋類精選」則有火腿起司蛋捲等三種蛋類料理可以選;
因為這個早午餐套餐是有搭配自助式buffer(冷開胃菜、甜點吧)、例湯跟咖啡紅茶,
所以比單點的牛排來得划算,當然就推薦周末可以來吃飽一點囉~

 水則是喝Acqua Panna礦泉水,有氣泡水跟無氣泡可選,
一個人要額外加90元(喝到飽)

餐前麵包 :



















































當然除了有buffer的套餐,另一個就要單點乾式熟成牛排啦!

但乾式熟成的部分可不便宜...最貴的有$6500,最便宜的8oz則是$1600,
於是我們就點了一份主食精選的肋眼牛排、還有一份8oz的乾式熟成肋眼

先來看看buffer的冷開胃菜~





























選擇其實不多,但都滿精緻的,開胃菜大約有七、八道;
魷魚、杏鮑菇、雞肉....
因為我其實沒有特別愛吃冷盤,還是進入重頭戲牛排吧XD~

主食精選的「頂級切片肋眼牛排」:



是我比較沒那麼喜歡的有醬汁調味的牛排,
現在吃習慣不淋醬汁、沾海鹽的牛排,
就會覺得有醬汁會破壞牛排原本的味道。
不過這份肋眼牛排肉質還是相當鮮嫩的,
只是跟接下來的乾式熟成比起來......當然還是不一樣XD。

乾式熟成肋眼上桌!



熟度五分、外頭煎烤得焦焦的乾式熟成肋眼,
真是太~好~吃~啦~

好吃的程度似乎有贏過四月在美國德州吃的茹絲葵 ><
相當令人滿意~(相較之下套餐的肋眼完全地遜色了XD)

套餐還有甜點buffer,
甜點區大勝冷開胃菜區阿!!!
  


不同水果的新鮮水果塔、芒果奶酪、西班牙酥脆泡芙、焦糖烤布蕾,
都好好吃!
還有現烤的鬆餅佐冰淇淋~~~

雖然我覺得餐廳很奸詐的硬是把buffer跟乾式熟成分開,
(不能另外加點buffer嘛!!)
但乾式熟成真的讓人回味無窮,

胃口被越養越大了....





餐廳的服務也很不錯,會一直注意用水狀況,
離開位子時服務生也會立刻把你的餐巾摺好擺桌上,
東西品質亦佳,
餐廳風格也不是流行的奢華風,而有一種古色古香的老式高級氣氛XD,

相較於維多利亞酒店的N168 Prime,我更喜歡西華的Toscana!

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餐廳名稱:Ruth's Chris
消費時間:2012年04月03日
地址:17840 Dallas Parkway, Dallas, TX 75287
每人平均價位:約$50美金 up
可否刷卡:可
官網:http://www.ruthschris.com/

都來到出產牛排的德州了 怎麼可以不嚐嚐茹絲葵呢!
尤其美國的茹絲葵又比台灣便宜了快一半!


在北達拉斯的茹絲葵餐廳


























麵包



前菜:Mushrooms Stuffed with Crabmeat


























蘑菇上面是蟹肉,香嫩好吃!



湯:Lobster Bisque (龍蝦湯)



主菜:Filet

有搭配蟹肉糕

經典甜點:Caramalized Banana Cream Pie 香蕉奶油派


























這道甜點也是到茹絲葵必點的!有時候想吃還吃不到XD

心得:

每道菜都是水準之上的表現。
美國菲力果然厲害阿!香嫩中有著美好的牛排原味
沾點海鹽就好吃

吃過幾間牛排,茹絲葵當然還是排得上前幾名的
只不過台灣的定價真的太高啦.......


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餐廳名稱:高雄 Porco Cafe 豬仔小廚

消費時間:2012年02月

地址:高雄市前金區自強一路96巷28號

電話:07-2158727

每人平均價位:$200~300

店家FB:http://0rz.tw/bhcrp

 




 







過年回南部 不免要去高雄見見學姐 以及迎接特地從北部南下的小盧

在網路上找了好多餐廳 最後被這間"豬仔小廚"的甜點給吸引

就假借午餐之名義來到這家餐廳
















































是一家小小的店(真的很小)

只有三張桌子共可以坐12位客人XD




建議要前往用餐的客人先打電話詢問座位狀況

我們去的時候剛好是最後一桌



餐點現作 等候時間不短 (老闆會先告知)


我們當天等第一道上桌大約是半小時的等候時間







波特蘭南瓜鮭魚燉飯($200)





用料非常實在,可以吃到一團一團的鮭魚肉

南瓜味道恰到好處,連我對南瓜沒什麼興趣的吃起來都覺得很喜歡~






香草雞腿排三明治($90)





這種價位只有在南部享受得到吧XD

麵包有烤過,算是平均水準






雪藏核桃蜜糖丹麥雙厚片($240)




這就是今天最期待的丹麥雙厚片!!!

不同於蜜糖土司在土司磚挖空塞東西,

雙厚片的吃法是老闆建議把上層搬到另一個盤子

可以品嚐下層沒有其他佐料的厚片


 



豐富的上層佐料!!!!!



看著卡士達與冰淇淋的組合~~~~~~

還有香脆的核桃

真是太好吃了!!!


 












我很喜歡這家店,大概以這種好吃程度,又可以悠閒地享受,不用大排長龍

在台北應該不太可能吧....



用料、價錢都很實在 唯一的缺點大概就是店面實在太小

但可以感受到店家的用心與堅持 這是很棒的~






建議前往用餐的朋友,可以搭捷運到「市議會站

再往七賢路方向走 大約五分鐘就可以找到囉







 


 


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餐廳名稱:N°168 Prime 牛排館
消費時間:2011年10月11日
地址:台北市中山區敬業四路168號
電話:02-6602-5678
每人平均價位:1000以上
可否刷卡:可
官網:http://www.grandvictoria.com.tw/rest2.php


今年的週年大餐
原本計畫是要吃木柵的「紅牛屋」 結果他們星期二公休...
名單一番掙扎後
選了這家在維多利亞酒店裡頭的「N°168 Prime 牛排館」

這家牛排館因為請到了素有牛排之父的鄧有癸當顧問而出名
不過若真的要吃鄧有癸料理的牛排 還是去他自己開的「Danny&Company」

牛排館在酒店四樓 空間安排相當舒適
服務也很週到

我們點的是店裡招牌:美國頂級肋眼牛排
有16oz 是兩人份的套餐
(我原本以為牛排有16oz 但附餐只有一份 沒想到是兩份!)

麵包:佛卡夏麵包


熱熱的 就很好吃

STARTER:香煎明蝦 &  香煎鴨肝







第一次品嚐鴨肝....
味道雖然很不錯 但好油 會有點噁心..

SOUP&SALAD:巧達湯 &  季節鮮嫩沙拉
























巧達湯非常好喝 奶味與海鮮味搭配得很棒~
沙拉...就這樣XD

MAINS:美國頂級肋眼牛排






































放在鐵盤上送過來
這是五分熟 但幾乎沒有血水
























好吃無需多言 ><
吃牛排總能感受到滿滿的幸福啊

上牛排前服務生會先上醬料 有三種鹽粒、三種芥末醬、跟三種濕的沾醬
我覺得沾鹽粒是最好吃的!



會有兩道附菜:煎烤大蘆筍 & 白酒香炒野菇



DESSERT:水果雪酪冰淇淋蛋糕 & 法芙納香蕉熱巧克力塔



我覺得相當好吃~
從頭到尾的餐點都在水準之上
最後的甜點也滿不錯(不過熱巧克力塔就比較普通)



牛排烤得熟度很剛好 相當鮮嫩
相當滿意~
改天就是D&C啦!

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